Oreo Coconut Popsicles.......träumt vom Sommer mit genau DIESEM EIS! Trotz des Regens! EGAL sag ich nur!

Also hallo gibt das noch was? Mit dem Sommer meine ich. Ich hab mich das schon mehrmals die letzten Tage so zwischen Gummistiefel, Regenschirm und schon wieder wetterbedingtem ausgefallenem Hockeytraining gefragt. Was ist denn da bitte oben im Himmel los??? Hat da einer den falschen Knopf gedrückt? Hallo sie da oben! Wir wollen Sooommmääär, Soonnnnääää und schwitzen  im Freibad! Quietschige Tshirts, kurze Hosen, Flippis und Getränke mit Eiswürfeln in der Abendbrise schlürfen und all das! Ich beschwer mich hiermit mal offiziell. Bitte wenn sie das Programm ändern könnten da oben, wär ich ihnen verbunden.

Trotzigrotzig wie ich bin, hab ich mir dann trotz all dem Dauerregen gedacht.......ÄTSCH.....ist mir doch egal......ich mach jetzt was voll Sommerliches.

Ich mache EIS.

Jawoll.

Soll die Form etwa Rost ansetzen? Womöglich diesen Sommer gar nicht gebraucht werden? Kommt nicht in Frage und ohne nachzudenken los. So bin ich ja. Und das geht super bei meinem Eisrezept. Da muss man weder hochprofessioneller Kochlöffelschwinger noch Eismaschinenbesitzer noch überhaupt Waageeigentümer sein. 3 Zutaten zusammenrühren fertig. Es geht also auch noch schnell das Ganze. Fürs Frieren müßt ihr euch allerdings 5 Stunden mindestens Zeit geben.

Fürs Foto aufm Blog hatte ich dann diese Idee. Oben die. Na aber wenn das dann mit den Ideen immer so einfach wäre. Nicht.

Hindernis 1:

Ich also den großen Sohn gefragt, "Duhuuuu........... gehste mit mir Fotos machen fürn Blog aufm Feld, ich hab da sone Idee. Wir fotografieren das Eis, dass ich gestern gemacht habe." Na und da sagt er: "Welches Eis? Das hab ich doch gestern aufgegessen. War total lecker! ;-)"

Nein. Nicht wahr. Okay. Wenigstens hats geschmeckt. Ich neues Eis gemacht. Einen Tag später neuer Versuch.

Hindernis 2:

Schrieb ich was von Regenfotos???? Und regnete es nicht DIE GANZE LETZTE WOCHE UND DAS WOCHENENDE FAST DURCH? Als wir ready to go waren wölkten die Wolken auseinander. Zuerst nur zaghaft, aber als wir dann die Einstellung geklärt hatte, hatte ich schon Sonne und Schatten auf der Pfütze. Wie sieht denn das aus??? Das ist ja dann ein Lügenbild! Nein! ABBRUCH SOHN! Wir haben dann ernsthaft zuhause gesessen und auf Regen gewartet. Der Sohn war schon völlig genervt, weil er eigentlich was für die Schule tun musste und ich andauernd schrie:" "Jetzt! Jetzt können wir gehen! Die Wolken sind wieder da! Endlich! .........Ach nein doch nicht! Aber gleich!!!.......Jeetzttttt!" Und ENDLICH regnete es. Ich bitte den Regentropfen auf der Pfütze besondere Beachtung zu schenken. Mehr war an dem Tag einfach nicht drin. Verrückte Fotografenwelt.....au mannomann.

Hindernis 3:

Da sagt mein lovely Mister Ü doch nach einem Augenwinkelblick auf das Foto so nebenbei mal ganz lässig: "Man kann das Eis auf den Bild ja gar nicht erkennen! Warum hast du denn kein rotes oder schwarzes Eis gemacht?"......brrrrrrr........Finger in die Wunde. Ist mir natürlich nicht entgangen, dass sich das Eis farblich an den Hintergrund anpasst. Suboptimal natürlich. Aber was soll man machen? Ich mach doch nicht extra ein Eis für den Hintergrund. Hallo? Was war zuerst da? Eis oder Fotoidee? Genau! Jetzt kann man natürlich sagen scheiß Fotoidee.......ach kommt......jetzt übertreiben wir doch mal nicht. Die Idee war gut. Punkt. Und das Eis ist einfach lecker. Da müssen wir jetzt alle zusammen durch.

Das wirklich aller krassomatocoolste an dem Eis ist eigentlich, dass es wirklich ohne Eismaschine zu machen ist UND TROTZDEM CREMIG SCHMECKT. Wer hätte das gedacht. Nicht ultracremig aber ziemlich cremig. Liegt wohl irgendwie an der Kokosmilch und ich beschwöre euch innigst NUR die von Aroy zu nehmen. Das ist die einzig wirklich cremige auf dem Markt. Ich hab das schon sooo oft ausprobiert. Gibt nix mit den anderen. ALSO: Guckst du AROY!


Zubereitung:

1. 6-8 Oreokekse in einen Küchenbeutel geben und mit dem Nudelholz fein zerkleinern.

2. In die Eisform jeweils 1 Oreokeks komplett hineinlegen.

3. Kokosmilch mit der Vanille und zerkleinerten Oreokeksen gut vermischen und alles in die Eisform einfüllen und Holzstiele hineinstecken.

4. Eisform für mindestens 5 Stunden in den Eisschrank stellen.

5. Zum Herauslösen etwas warmes Wasser über die Form laufen lassen und  die Stileis einzeln in Backpapier einschlagen und bis zum Verzehr wieder im Eisschrank lagern.

Ach und irgendwie hab ich jetzt erst recht eine gestörte Beziehung zum Regen. Da will man ihn mal, dann kommt er nicht! HA! ICH WEISS DER WILL MICH ÄRGERN! Und genau deshalb isser mir jetzt erst recht voll egal. Wir gehen jetzt einfach raus mit einem Regenschirm in der einen und einem Eis in der anderen Hand und springen einfach mal volldoll protestmäßig mit den Gummistiefeln in die nächste Pfütze (Wie alt waren wir doch gleich? Egal!).

So.

Hach....ich fühl mich gleich besser ;-D. Wollte ich nur mal grade gesagt haben.


Winkewinke!

Einkaufsliste:

500 ml Kokosmilch, bevorzugt die von Aroy
6-8 Oreokekse kleingebröselt
1 Msp gemahlene Vanille

Eisform von Amazon

Oreo Cupcakes

In der Testphase für die Agentenparty von Kleini habe ich einmal kurz dieses Rezept für Oreo Cupcakes ausprobiert. Ich dachte eigentlich, das wär doch mal ne tolle Abwechslung und Oreos mag ja fast jeder! Schwarzweiße Kekse sind ja irgendwie auch cooler für ne Agentenparty als quitschebunte Smartiecupcakes oder so. Aber! Ich bin damit durchgefallen! Die Herrn Junioren im Haus haben entschieden, dass das nix für die Party werden sollte. Doch irgendwelche Törtchen mit Smarties ;-(. Mein Gott wie einfallslos. Aber wer weiß. Ich bin ziemlich ins Grübeln gekommen, als Ü 3.0 zu mir meinte:

"Wieso glaubst du eigentlich, dass James Bond keine Smarties mag?"

Ja........wieso glaub ich das eigentlich? Häha...hust....da kann ich ja nur irre gucken! Weil James B einfach immer und in jeder Lebenslage ne endcoole Sau ist und wirklich niemals!.....also ich meine mein endgültigstes niemals und nimmer!....... so ein quietschiges, buntes Kindergezwitscher zu sich nehmen würde? 

" Also sind Smarties uncool???"

Ja...ha! Schon wieder so ne Frage?! Ich verzweifle! Was wenn ich mich irre? Was wäre, wenn in einem Parallelzeitfenster James auf einmal geblümte und bunt gepunktete Boxershorts drunter tragen würde? Was wäre, wenn sein abgründiger Charakter ihn dazu verführen würde eventuell sogar  - selbstverständlich rein privat - Mottokravatten oder Tshirts mit Trickfilmfiguren zu tragen??? Würde er dann vielleicht auch Smarties essen? Nur die roten und gelben? Oder auch die rosanen? Badet er auch mit Quietscheente? Und schläft im Bärchenpyjama? Wer weiß das schon? Nachdem er in Skyfall ja auch erbärmlich (für seine Verhältnisse) geschluchzt hat, als M das Zeitliche segnete, muss ja mit allem gerechnet werden. Nicht dass ich das schlecht fände.....nur die geblümten Unterhosen und der Bärchenpyjama müssten entwicklungstechnisch aus meiner Sicht nicht sein. Also kann man als geringeres Übel auch nix gegen einen Smarties essenden Bond sagen. Schlussfolgerung ist dann natürlich: Smarties sind gar nicht uncool. Sie sind ab heute des Geheimagenten vorrangiges Nahrungsmittel......zumindest auf Kindergeburtstagen. Was will man da machen. Entwicklung halt ;-)!

Für den Teig benötigt man folgende Zutaten:

100 gr Mehl

160 gr Zucker

140 gr Butter

1/4tel Teel gemahlene Vanille

3 Eigelb

20 gr Speisestärke

30 gr Kakao

1/2 Päckchen Backpu

6 Eßl Milch

und 3 Eiweiß mit einer Prise Salz steif geschlagen.

Die Zutaten alle gut miteinander vermengen, das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben und die Cupcakes bei 160 Grad etwa 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Für das Topping 

40 gr Puderzucker

50 gr sehr weiche Butter und

200 gr Frischkäse 

gut miteinander vermengen. Dann 6 Oreokekse auseinandernehmen. Die weiße Füllung zum Frischkäsetopping geben und unterrühren. Die Kekse selber im Mörser fein zerstoßen. Macht ihr das nicht fein genug, könnt ihr das Topping hinterher schlechter im Spritzbeutel auf die Cupcakes geben. Das führt zu akuter Spritzbeutelverstopfung......fiese Sache.......hier geschehen ;-D! Also! Lernt aus meinen Fehlern! 

Die Brösel unter die Frischkäsecreme geben, gut durchmengen und rauf auffe Cupcakes! 

Ich musste notgedrungen auf die extragroße doofe Tülle ausweichen.....wegen der ......nunja......siehe oben. Ich find die ja nicht so hübsch, aber ach was solls......selbst schuld.

Und wie sagte meine Freundin Frieke doch so schön ;-DD "......unter der Glocke sieht der blödeste Cupcakes direkt total schmissig aus!" Recht hat sie! Kauft euch ne Kuchenglocke für den Tortenteller, das macht einfach direkt was her!

Oreo Cake-Pops, make it simple!

Liebe Nation! Heute zeig ich euch mal, wie ihr Cake pops ohne fürchterlich großen Aufwand zaubern könnt. Selbst die gestresstesten, ungelenkigsten Mitmenschen unter uns sollten das hinbekommen, denn...!!!!....man muss gar nicht backen! Ja ist das nicht toll? Ist eigentlich auch perfekt zur Herstellung bei einem Mädels-Geburtstag....wobei ich da ja nix zu sagen kann (hier gibts ja nur Jungs).....aber ich stell mir das gut vor. Obwohl....haben Jungs an sowas nicht auch gelegentlich zumindest Spaß????? Bei meinen war zumindest das Intresse während meiner Werkelaktion groß.....blanker Hunger ;-)))????



Hier mein Kekssortiment: Oreos, Mini-Prinzenkekse......

......und auf dem vorherigen Foto vergessen, die Ikea Schoko-Doppelkekse.....

Holzstäbchen vorsichtig zwischen die Kekse stecken, Schoki erwärmen und rein damit! AAAAch! Bevor ichs vergesse, das Wichtigste überhaupt:

Bevor ihr die Kekse am Stil in die Schoko taucht, müssen sie UNBEDINGT für 20 Minuten in den Tiefkühler! Tut ihrs nicht, fallen sie euch zu 90 % beim Tunken auseinander. Also !!!!

Es war ja Ostern und wenn man schon die Huschhusch-Variante bei der Cake pops Herstellung wählt, darf man auch auf fertige Marzipanmöhrchen  und Eichen zurückgreifen ;-)! Meine Ostervariante......verspätet!

Oder hier ein beste Freundin Cake Pop! Vielleicht gehen die auch für eine Hochzeit?!?!



Ich mochte ja auch die schwarz/weißen!



Zu guterletzt fiel mir noch eine übrig gebliebene Honigwaffel in die Hände, die ich geviertelt, aufgespießt und getunkt habe. Ich ließ mir sagen, das schmeckte großartig!

Und wegen der extremen Bildbearbeitung.....;-))), hahaha, hab ein neues Programm und hatte so nen Run.....und dann konnte ichs nicht mehr rückgängig machen....hahaha. So ist das ;-). Ich war nicht Herr der Lage....also sorry irgendwie wegen der ganzen Blöööömschen und so!

Oreo Cupcakes mit Nougat SchokoTuff

Der große Junior ist bekannter Maßen ein besonders großer Schokoholic. Deshalb tobe ich mich an seinem Geburtstag immer mit Schokolade im Quadrat exponentiell aus. Das heutige Rezept fand ich bei Carina, die eifrige Leserin der "Lecker"-Hefte (die gibts auch im Internet) und so auch des Sonderhefts "Lecker Bakery" ist. Oreo Cupcakes mit Schoko-Nougat-Tuff.....da fällt man eigentlich schon beim Lesen um.....



Zuerst 150 gr weiche Butter mit 150 gr Zucker, etwas Vanillie, einer Prise Salz und 3 Eiern cremig schlagen. Nicht verwirren lassen, ich hab die doppelte Portion gemacht, es war ja Partytime bei uns!

Dann 250 gr Mehl, 1/2 Pkg Backpulver, 3 Eßl Milch unterrühren. Ich habe noch einen guten Schuß Eierlikör dazu gegeben.

Als nächstes zerbröselt man 100 gr Oreo Doppelkekse und mengt sie unter den Teig. Den Teig dann in gefettete Muffinförmchen füllen (ich habe die Minimuffinform genommen, ich finde die Törtchen in normal groß einfach zu mächtig) und bei 190 Grad etwa 25 Minuten backen.

Während die Cupcakes backen schon einmal das Nougat-Frosting herstellen. Dazu 225 gr Puderzucker und 35 gr Kakao (Mist, der ging mir aus und ich musste mit Kakaogetränkpulver ergänzen) mischen .........

...und mit 400 gr Frischkäse und 80 gr Nussnougat zu einer schnittfesten Creme verarbeiten. Die Masse in einen Spritzbeutel oder in eine Spritzpistole füllen .........

......und das Frosting auf die ausgekühlten (!) Cupcakes spritzen. Mannomann waren das viele!!! Und was die Spritzform anging konnte ichmich auch nicht entscheiden, mal hab ich gedreht, mal nicht....irgendwie sahen alle unterschiedlich aus.

So, und damit noch nicht genug, jetzt kommt noch Kuvertüre drauf. Am einfachsten geht das mit einen Löffel, mit dem man gut dosieren kann. Und dann noch Schokostreusel drüber....Party!!! Ach ne, am besten über Nacht kalt stellen und erst dann essen!

Ich fand, das Rezept klang sehr schokoladig....irgendwie wars das aber sooooo nicht. Nicht schlecht, aber ich hattemir mehr davon versprochen. Ich glaube ich muss das mal bei Gelegenheit reloaden 2.0....;-)))!

Great Oreo Cheesecake

Der Junior wünschte zum Geburtstag einen Käsekuchen. Den sollte er dann auch bekommen. Und damit es für mich nicht so öde wurde, hab ich mal ein bißchen rumgegoogelt, welche Abwandlung Monsieur denn wohl auch noch munden könnte. Auf diesem Wege bin ich auf den zwar krachermäßigen aber auch völlig kindgerechten Oreo Cheesecake gestoßen. Er war dann auch schon vom Foto begeistert!

Happy Birthday mein süßer Fuzzi!

Los gehts mit den superleckeren Oreo-keksen, die ja wohl jedem bekannt sind.

So, etwa zwei Packungen, also ca. 32 Stück kommen in eine Tüte und werden mit dem Fleischklopfer kleingehauen, ja, samt der Creme!

Dann kommen die Krümel mit 80 gr. weicher Butter in eine Schüssel und werden zu einem Teig verknetet,......

den man dann in eine leicht ausgebutterte Springform drückt. Am besten nimmt man dazu einen Eßlöffel und streicht ziemlich fest über den Krümelteig bis er ganz glatt und fest auf dem Formboden zusammengespresst ist. Etwa so:

Dann werden weitere Oreo-Doppeldecker auseinandergenommen und die einzelnen Hälften mit samt der Creme - die schöne Seite bitte mit den Gesicht zur Formwand - an die Seitenwände gedrückt.

Dann wird die Form zunächst zur Seite gestellt und wir geben uns an die Käsecreme.

 Grob gesagt ist der Unterschied zwischen einem klassischen, deutschen Käsekuchen und einem amerikanischen Cheesecake der, dass die Deutschen nur Quark und die Amis Frischkäse benutzen. Die amerikanische Variante ist nicht wirklich eine zum diäten, schmeckt aber sehr gut. Hier ist beides drin und es ist hervorragend!

Hier die Zutaten für die Creme:

400 gr Frischkäse

1000 gr Magerquark

160 gr Mehl

4 Eier

Saft und abgeriebene Schale einer kompletten Zitrone

200 gr Zucker (am besten selbstgemachten Vanillezucker, ansonsten auch noch:)

3 Pkg Vanillezucker

Kräftig verrühren bis eine cremige Masse entstanden ist.

Jetzt wird die Creme in die Form gefüllt und glatt gestrichen, oben drauf legt man dann nochmal kreisförmig halbe Oreos.

Der Ofen ist jetzt schon auf 160 Grad vorgeheizt. Der Kuchen wird dann auf unterster Einschubleiste 50-60 Min gebacken.

Schön vorsichtig sein beim Herauslösen des Kuchens aus der Form! Geht vielleicht mal mit einem Messer am Rand entlang, bevor ihr den Rand ablöst. Den Kuchen dann abkühlen lassen und mind. 5 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, besser noch über Nacht.