Und noch ein Happy Birthday Törtchen für lovely Mister Ü........ohne geht ja mal gar nicht!

Geburtstag ohne ein klitzekleines Törtchen? Das geht im Hause Ü ja schon mal gar nicht. Tradischääääääään! Gebackenes Glück........oder ach, auch mal nicht gebacken, nur gestapelt oder aus dem Kühlschrank........wir hatten da schon alles Mögliche. Je nachdem, was die jeweilige Lebensphase so hergab: Von der Oberkracherschokotorte, auf die der große Sohn als bekennender Schokoholic (bis auf letztes Jahr) total steht, schaut z.B.mal  diese Maltesers Schokotorte  oder auch die Nougattrüffeltorte  und das fast schon harmlose Schokobaisertörtchen mit Früchten.  Schokoschwindel inclusive ;-). 

 Na oder auch mal eine schon fast verrückt gesunde Geburtstagstorte, als der Sohn für eine kurze Phase versuchte den "Healthy Lifestyle" ohne Zucker und mit absonderlichen Essschrullitäten  durchzuziehen, wie dieses wunderhübsche Dingelchen nur aus 100 % Obst. Wahlweise noch abzuwandeln mit einer klitzekleinen Sahnehülle wie HIER, aber nicht weniger fruchtig und erfrischend an heißen Tagen. Na oder für den Nichtbäcker, die wunderbar leichte No Bake Joghurt-Ombre-Torte. Alles war super und gerade wegen der Abwechslung wunderbar.

Wenn ich mir die ganzen Törtchen so anschaue verwirrt mich aber fast eins. Es sind fast alles Kuchen, die ich für den ältesten Sohn oder Mister Ü gebacken habe. Was nicht daran liegt, dass die anderen keinen bekommen hätten. Der war nur meistens dann ein gewöhnlicherer Kuchen, der schon auf dem Blog ist (Mini will immer Käsekuchen.......am liebsten DIESEN HIER, entweder mit oder ohne Erdbeeren!) oder nur klein und unspektakulär, weil der mittlere Sohn lieber "etwas Salziges" wollte.........oh Gottchen......ne.......ein SchnitzelPommesBratwurstkuchen wars nicht ;-D, hahahaha.......aber so in die Richtung gings. Gacker.

Na wie auch immer. Hier und heute der diesjährige Geburtstagskuchen für den Besten aller Ehemänner.......lovely Mister Ü. Da der Herr im Mai geburtstagt, darf es dann aber nicht so krachig schwer sein. Ich wählte also eine Mischung aus einer Art cremigem Amikäsekuchen (auf die wir hier sonst eigentlich gar nicht so stehen, der ist aber supi!) mit einem Keksboden und frischen Früchten.

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Dann die Vollkornkekse klein bröseln, Haselnüsse und weiche Butter dazu geben, alles zu einem Quasiteig gut vermengen/kneten und den Boden der Springform damit gleichmäßig belegen. Alles gut und fest andrücken. Noch nicht backen. Nur zur Seite stellen.

2. Die weiße Schokolade entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle (Vorsicht! Brennt sauschnell an!) anschmelzen bis sie komplett aufgelöst ist. Zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen.

3. Nun den Frischkäse, Zucker, Eier, Vanille und Schmand in der Küchenmaschine zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten. Dann die abgekühlte, aber noch nicht wieder fest gewordene weiße Schokolade unterziehen.

4. Die Creme nun auf den angebackenen Keksboden verteilen und die Form für 50-60 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Gut aufpassen und gegen Ende der Backzeit Stäbchenprobe in der Kuchenmitte durchführen. Bei Bedarf Backzeit erhöhen. Sobald der Kuchenkern fest ist, den Kuchen aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und dann für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

5. Am Verzehrtag den Kuchen mit Erdbeerscheiben, diversen Früchten, Blättchen und Blüten hübsch aufrüschen und los gehts an die Kuchentafel!

Habt noch ne wunderschöne, sonnige Woche! Boah ist das Wetter mal der Kracher, oder??? Ich mag gar nicht lange am PC sitzen!

Winkewinke!

Zutaten:
(für eine 18 cm Form)

Für den Boden:

12 Buttervollkornkekse bzw 80 gr
20 gr gemahlene Haselnüsse
45 gr sehr weiche Butter

Für den Käsekuchenteig:

750 gr Frischkäse
170 gr Zucker
3 Eier
170 gr Schmand
170 gr weiße Schokolade gehackt
1 MPs gemahlene Vanille

Für die Auflage:

Erdbeeren
Blaubeeren
Himbeeren
Brombeeren
Minzeblättchen
essbare Blüten der Wahl z.B. Gänseblümchen, Veilchen, Rosen, Lavendel

Ein doller Himbeer Quark Gugelhupf! perfekt für die Ostertage!

Kuchen? Perfekt für Ostern?

JA! Heute gibts Kuchen! ;-D Und dann auch noch mit Himbeeren!

Und was für ein famoses Gerät! Er sieht zunächst so......harmlos? will ichs mal nennen...... aus! Aber hey! Dann überzeugt er mit saftigsten inneren Qualitäten. Auch am nächsten Tag noch! Meine Mutter würde sagen "tätschig", was erstmal nach einer nicht liebevollen Beschreibung für die Saftigkeit klingt, die sonst schnell so einen optisch erstmal staubtrocken aussehenden Kuchen ereilt. "Tätschig" ist aber hier genau richtig! Quarkig! Himbeeren! Und kein bißchen sandig. Und das Allerbeste: Es ist keine hohe Backkunst zur Erschaffung dieses Meisterwerks erforderlich. Kein bißchen. Zutaten zusammenrühren, fertig. Eventuell noch Puderzucker und frische Himbeeren darauf platzieren. Gings schon mal einfacher? Und schneller? Fast nicht. Und sagen die schnell gehen erfordern auch kein großes Geschwafel meinerseits ;-D. Deshalb heute mal zackig und plingplongschnell.
Dafür gibts aber viele runtergeknipste Bilder..........hat einfach sonnen Spaß gemacht und war grad alles so hübsch. Ach und nicht dass ihr meint, das wär ein Winterkuchen oder so.....;-D......angesichts der eingeschneiten Himbeeren könnte man glatt meinen.......aber ne!......Frühling! Ostern! Sommer! All sowas! Sonne wir kommen!

Zubereitung:

Ich sagte es ja......schrecklich einfach!

1. Butter, Zucker und Vanille schaumig rühren.

2. Eier dazu geben und unterrühren, dann Quark und Creme fraiche dazugeben.

3. Danach Mehl, Stärke und Backpulver einrühren und ganz zum Schluß die Himbeeren einigermaßen vorsichtig in den Teig einarbeiten. Bei TK Himbeeren müßt ihr vorsichtiger sein als bei frischen, sie zerfallen schneller und ihr habt bei starkem Rühren in der Maschine sonst einen Prinzessin Lillifee Kuchen........will sagen, der Kuchen ist dann einheitlich rosa ;-D. Sofern ihr nicht ne Kinderparty im Haus hat ist das NICHT der gewünschte Zustand des Kuchens ;-D. Also: SANFT unterrühren!

4. Den Kuchen dann bei 180 Grad etwa 60 Minuten backen. Auf jeden Fall Stäbchenprobe zum Schluss machen! Kuchen nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen und erst dann stürzen!

Habt die weltschönsten Ostertage mit vielviel Sonne und guten Laune und so! Ich bin dann mal in der Eifel den Fischteich bei Tante Bettina zähmen ;-D.

Zutaten:
200 gr weiche Butter
250 gr Zucker
1 Tl Vanilleextrakt
4 Eier
250 gr Quark
150 gr Creme fraiche
350 gr Mehl
50 gr Maisstärke
15 gr Weinsteinbackpulver
200 gr Himbeeren (TK!)

evtl 100 gr frische Himbeeren als Dekoration
Puderzucker

Meine Mini-Halloween-Monster-Parade......grrrrrr.......und wie man einem unschuldigem Nobake-Mascapone-Himbeertörtchen den echten Gruselthrill verpasst

Tihiiii....es ist bald wieder Zeit der Monster & Co und auch wenn meine Jungs langsam ein wenig groß dafür werden, hab ichs doch nicht sein lassen können für unsere Minihalloweenparty die wir jedes Jahr mit unseren allerbesten Freunden machen ein paar schrullige Sachen bei Pinterest rauszusuchen, umzumodeln und auch ein bißchen was selbst auszudenken. Einfach weil ichs jedes Jahr zum Piepen finde diese ganze Gruselischkeit ...... hahahaha ..... eigentlich ist Halloween viel lustiger als Karneval ;-D. Ich könnte mich ja immer zu Tode gackern, wenn ich diese ganzen Pinterest Halloween Ideen und Kostüme seh.......hahaha.....prust......besonders die Kinder-/Babykostüme wie DIESES , DIESES, DIESES, DIESES oder DIESES.

Das Kostüm vom jüngsten Junior steht momentan noch nicht und ich bin echt gespannt, welche Ideen er wahrscheilich wieder in letzter Sekunde aus dem Hut zaubert....womöglich ohne, dass ich auch nur ein Fünkchen davon mitbekomme und schon alles in Fetzen und blutig rot und gruselig und so an seinem Körper klebt........oh Gott........das Kind ist einfach zu selbstständig.......Hilfe! Na wir werden sehen. Vielleicht sollte ich die Situation schon von vorne herein kanalisieren und auf die rechte Bahn bringen ;-D .......hm. Wahrscheinlich ein guter Plan. Junior! WIR MÜSSEN REDEN ;-D!

Aber so weit so gut. Jetzt versteigen wir uns erst mal alle zusammen in Mutters schrägen Fantasien für den Gruselabend und klappern alle Ideen der Reihe nach ab. Die sind wie immer nur zum Teil wirklich gruselig. Also ein klein wenig. Der andere Teil ist eher zum Gackern. Ich nehm aber auch wirklich nix mehr ernst, boah ;-D. Schaut euch mal die Mönsterchen an. Läufts euch da schaurig den Rücken runter? Eher jetzt nicht soooooo.......hahaha.....aber deshalb mag ich sie ja so sehr. Bekloppte Mönsterchen.......genauso bekloppt wie Madame eben selbst. Und in Windeseile gezaubert. Aus allem, was man hier so im Keller des echten Grauens (Weiß ich eigentlich überhaupt noch, was alles in den 2648348 Schublädchen unten alles drin ist???? Ich behaupte einfach mal tapfer.......äh.....vielleicht ;-S!) findet.

Na dann fangen wir mal bei den Törtchen an. Ganz wunderbar und die Sache einfach mal erschreckend vereinfachend ist, dass ich z.B. meine blutrünstigen Not-OP-Törtchen mit meinem allerliebsten Haushaltsgerät, diesem echt genialen (weil Korpus aus Glas und deshalb super in der Spülmaschine!) Zerkleinerer von WMF komplett von vorne bis hinten "gebacken" habe. Zackpumfertig. So fix ging das! Aber lest einfach mal.

Zubereitung der No Bake Törtchen (Rezept für 2 Stück):

1. Zuerst die Cantuccini und Amarettini im Zerkleinerer zu Mehl mahlen. Dann die sehr weiche Butter dazu geben und alles zu einem "Teig" verkneten lassen.

2. Die Desserringe auf einen mit Backpapier ausgelegten festen Untergrund stellen (hier kleines Backblech, Teller geht auch), die "Teigmasse" hälftig in die Form geben und fest am Boden andrücken. Die Böden nur für eine viertel Stunde in den Kühlschrank stellen.

3. In der Zwischenzeit die Creme anrühren. Dazu den Frischkäse, die Mascapone, den Puderzucker, Limettensaft, Vanille und gemahlene Gelatine in den Zerkleinerer geben und kurz gut durchmischen lassen.

4. Die Böden aus dem Kühlschrank holen, die Crememasse hälftig in die Dessertringe streichen, Oberfläche schön glätten und alles wieder für etwa 2 Stunden zurück in den Kühlschrank stellen.

5. Die Beeren auftauen lassen und mit 2 Eßl Puderzucker (wer es süßer mag mehr) in den Zerkleinerer geben und zu einer Soße verquirlen. Die Soße dann durch ein feines Sieb streichen, sodass alle groben Teile daraus verschwunden sind. Die Spritzen mit dem "Blut" aufziehen und den Rest über die kalten Törtchen laufen lassen. Spritze hineinstecken und sofort servieren!

Das allerallertollste an den Not-OP-Törtchen ist aber, dass ich nicht mit ihnen durch seid, sobald Halloween vorbei ist, DENN!........man schaue......das Styling ist wunderbar ganzjährig anpassbar. Zum Beispiel zu dieser mit eisigen Beeren und Pfefferminzblättchen belegten Omi-Kaffeklatsch-Variante hier unten. Aber holla ist das tricky. Unnötig zu erwähnen, dass ich die auch wirklich ganzjährig verputzen kann.......auch wenn sie jetzt nicht soooo wirklich die Schlankmacher sind. Aber Mädels wir haben ja quasi schon Winter. Die Bikinizeit ist gaaaanzganz weit weg ;-D. Keine Angstschübe beim Lesen der Zutatenliste kriegen, ne?!

Für die blutüberlaufene Kerze braucht ihr nicht viel: Einfach nur eine große weiße Kirchenkerze am besten mit einer entsprechenden Banderole (Ich find ja das sieht direkt noch schauriger aus, yeah!), na und eben eine rote Kerze. das kann ruhig eine alte, übrig gebliebene Kerze sein. Mit der tropft ihr dann einfach über die weiße drüber, bis das rote Wachs an der weißen herunter läuft.

Ja und dann gibts da noch die Monsterparade, die ihr euch selbst zusammenbiegen könnt. Supergut zur Tischdeko, für den Teller oder auch einfach nur so. Ich verschenk die auch ganz gerne mal zwischendurch als Gimmick oder einfach weil ich denjenigen so lieb hab ;-).

DIY Mönsterchen:

1. Auf den Bildern könnt ihr ganz schön sehen, wie ich den Draht gebogen habe, um Arme und Beine daraus entstehen zu lassen. Ihr könnt an das Zurechtbiegen auch ziemlich entspannt rangehen, denn die Form läßt sich zum größten Teil immer wieder korrigieren.....ist ja biegbarer Draht. Mein Drahtstück aus 1,0 mm verzinktem Eisendraht aus dem Baumarkt, an dem ich gebogen habe, war übrigens etwa 50 cm lang.

2. Dann brauch ihr ein Stück schwarzen Zottelstoff, etwa in der Größe einer Pflaume, nur rund. Dann nehmt ihr einen Faden und stecht in grob am Rand immer hoch und runter im Kreis und zieht das Stück Stoff dann mit Hilfe des Fadens zu einer Kugel zusammen und vernäht es so, dass es diese Form beibehält.

3. Mit dem gleichen Faden könnt ihr dann aus Knöpfen und Perlen die Augen aufnähen und.....

4. ........jaaaa......wenn der Faden lang genug war und ihr euch damit nicht hoffnungslos verknüddelt habt (Wie sagte meine Oma doch schon: "Langes Fädchen, faules Mädchen!" ;-DD.....stimmt!), dann könnt ihr sogar mit dem gleichen Faden auch noch das haarige Mönsterchen am Drahtgestell der Arme und Beine festnähen. Fertig!

So und jetzt Süßes oder SAURÄÄÄÄÄSSSS!!!!!!!! ;-D

Habt ne dolle Zeit ihr Lieben!

Zerkleinerer von WMF bei Amazon

Zutatenliste:

Törtchen (2 Stück):

100 gr Amarettini und Cantuccini
40 gr sehr weiche Butter

200 gr Frischkäse
150 gr Mascapone
75 gr Puderzucker
1/2 Pkg Fix Gelatinepulver
Saft einer halben Limette
Msp gemahlene Vanille

150 gr Tk Beeren gemischt
2 Eßl Puderzucker

2 ml Einwegspritzen z.B. von Amazon
Dessertringe 9cm Durchmesser z.B. von Amazon

Mönsterchen:

schwarzer Zottelstoff z.B. bei ebay oder HIER
Eisendraht 1,0mm aus dem Baumarkt
verschiedene Knöpfe und Perlen
Nadel+Faden
Zange

Geburtstagsflaschenpost und wie vom kleinsten Herrn gewünscht: Himbeeren und weiße Schokocreme! Birthdaycake für Ü 3.0!

Liebe Leser! Habt ihr mir nicht irgendwann mal ewige Treue geschworen ;-D??? Erinnert ihr euch etwa nicht? In einer dunklen Nacht bei einem Gläschen Wasweißichwas oder so? Konspirativ. Wie jetzt, nein? Na bitte ich hoffe aber doch, denn heute muss ich eure Lesernerven mit dem gefühlt 85636 Himbeerkuchen strapazieren. Und nicht dass mir hier einer wegklickt oder so! EWISCHE TRÄUE MÄDELS, NE?!

Okeokeeeee....ich erzähle auch noch ein klitzekleinwenig von der Übernachtungsparty, die die Tage Haus und Hof der Familie Ü rockte. Na und ich erzähl euch auch noch was von unserer großartigen Flaschenpost. Hoha! Wartet ab.

Aber jetzt erstmal zum 2643drölfigsten Himbeerkuchen. Und ihr müßt das mal so sehen. Ich arme Wurst hab hier ja nicht die Wahl. Also hier zuhause. Was auf den Tisch kommt. Schon gar nicht am Geburtstag. Und wie das mit allergrößten, schrecklichsten Vorlieben eben so ist, die wird man über die Jahre nicht los. Nicht in 10 Jahren.  Vielleicht auch niemals. Also stellt euch schon mal mental drauf ein, im Januar gibts jetzt die nächsten 50 Jahre immer einen Himbeerkuchen. Wahrscheinlich bin ich dann in 50 Jahren der Blog mit den meisten geposteten Himbeerkuchenrezepten in dieser Galaxis....hahahaha. Also dann liebe Freunde der kleinen, roten Früchtchen, lieber nationaler und gerne auch internationaler Verband zur Verlobhudelung der Himbeeren im Allgemeinen oder auch im Speziellen....ihr seid hier GENAU RICHTIG. Und alle anderen: Wir müssen da jetzt gemeinsam durch! So isses.

Dann seht mal her. Das ist die diesjährige Leidernichtschlankmachversion von Himbeerkuchen für den kleinsten Ü. Er hat sich wie immer ein Loch in den Bauch, die Mutter sich darüber wiederum kringelich gefreut und hat direkt ein unfassbar riesiges Stück Torte verspeist. Wo der sich das hinklemmt weiß keiner, mopsig ist er ja kein bisschen. Diesen jugendlichen Intensivverbrennungsmodus wünscht sich unsereins im fortgeschrittenen Alter mit tränenden Augen wieder zurück. Aber laßt uns nicht rumheulen Mädels.......genießen wir jetzt schonungslos diesen traumhaft göttlichen Kuchen......Sommer ist erst in 5 Monaten......oder so ;-S. Irgendwann.......äh.....

Zubereitung:

Vorneweg:
Ich habe den Cake in einer 18 cm Form gebacken, weil ich ihn klein und hoch haben wollte. Ihr könnt ihn aber auch in einer flachern Tarteform backen! Im letzteren Fall müsst ihr allerdings den kompletten Teig für die Form nehmen und keine Sterne ausstechen, das reicht sonst nicht.

1. Zuerst den Mürbeteig herstellen. Dazu alle unten aufgelisteten Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und den Teig in zwei Portionen teilen.

2. Die eine Hälfte des Teiges in eine Kuchenform einpassen und einen etwa 3 cm hohen Rand formen.

3. Die andere Hälfte des Teiges ausrollen und kleine Sterne daraus ausstechen.

4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Kekse darin 15-20 Minuten, den Boden etwa 25-30 Minuten backen. Alles abkühlen lassen.

5. Nun die Himbeerfüllung herstellen. Dazu die Himbeeren (TK reicht!), Zucker, Zitronensaft und die Speisestärke in einem Topf kurz auf kochen lassen, bis sich alles gut miteinander vermischt hat und eine cremige Masse entstanden ist. Die Himbeerfüllung jetzt auf den kalten Mürbeteigboden in der Form geben und mindestens eine halbe Stunde abkühlen lassen.

6. Jetzt macht ihr die  weiße Schokoladen-Mascaponecreme. Hierfür die weiße Schokolade fein hacken und sie zusammen mit der Butter und der Creme Fraiche in einem Topf leicht aufkochen und sich alles miteinander verbinden lassen. Erst dann die Mascapone einrühren und gut unterziehen.

7. Die Creme dann auf die Himbeerfüllung in der Kuchenform geben und alles mindestens 5 Stunden, besser über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.

8.  Am nächsten Tag den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und die Sternchenkekse einfach auf den weißen Cremerand drücken. Das hält super! Ihr braucht keine zusätzlichen Befestigungstricks!

9. Ganz zum Schluss kommen noch die Himbeeren hübsch arrangiert als Topping oben auf die weiße Creme. Schaut mal bitte, was für Monster ich im Supermarkt nur gefunden habe! Ich dachte zuerst, das seien Erdbeeren ;-DDD......Hilfe! Wahrscheinlich allerschrecklichste Genmutanten aus Spanien. Aber was soll ich machen! Das Kind wollte halt nen Himbeerkuchen! Wenn mir bald ein dritter Arm, oder vier oder fünf, oder grüne Haare oder ein Ohr am Bein oder sowas wächst, wisster Bescheid. Call me Mutantenkrake. Irgendwie hab ich jetzt Angst ;-D.

Na aber jetzt zur Übernachtungsparty. Ein harter Schwenk ich weiß. Literarischschriftstellerisch  wahrscheinlich eine Vollkathastrophe, aber ihr kennst das ja von mir und seht das locker.
Und ihr seht mich total entspannt, weil....war voll easy! Die Kids waren super pflegeleicht und ab 2 Uhr hörte ich nicht mehr viel. Hm. Mag dran gelegen haben, dass sie einfach nur voll ruhig waren und früh eingeschlafen sind (wers glaubt ;-D).....oder daran, dass sie sich halb zu Tode gedaddelt haben an ihren Handys, Ipads, Wasweißichwaskisten (Jaja schreit nur wie unpädagogisch ich bin, ich fands okay für ne Geburtstagsparty und die Zeitspanne zwischen 22.00  und 7.00 Uhr morgens......ich hatte das auch schon OHNE Handys und dergleichen mit nonstop Gebrüll wie im Affenhaus. Da frag ich euch: Was ist schlimmer?)....oder lag es möglicherweise daran, dass mich übelster Weise genau an diesem Wochenende und genau an diesem Abend verschärft eine Monstererkältung niederrang, die mich gliederschmerzenundschnupfengebeutelt komatös schlafen ließ? Ich weiß es nicht. Aber ist auch egal, weil.......WAR GUT ;-D! Yeah!

Zuerst waren wir mit den Jungs im Kino. Mit Popcorn und all dem Schnickkischnacki. Ein mittelmäßiger Film "Daddy´s home", aber die Jungs fandens super. Das ist das Wichtigste.

Dann gings zum Burger futtern nach Hause. 2 kg Fleisch waren da gar kein Problem. Unfassbar. Obwohl das verglichen mit dem letzten Geburtstag des mittleren Ü´s ein Witz war. Da hab ich der pubertierenden Meute die doppelte Menge zum Fraß vorgeworfen. Okay und es waren 10 Jungs. Naja und hier hatten die Herrn und die Dame ja auch schon im Kino 2 Stunden vorher ordentlich Popcorn....ja. Aber ist das nicht völlig irre?

Nach dem Burgerfuttern, als erstmal eine gewisse verfressene Ruhe einkehrte, hab ich die Jungs an eine von mir vorbereitete Flaschenpost gesetzt. Jeder bekam diesen Zettel hier unten und mußte sich und die Geburtstagsmeute mal kurz malen. Nicht künstlerisch anspruchsvoll, aber so, dass ein potentieller Finder sich animiert fühlt, die Post an uns zurückzuschicken. Das war schon lustig ;-D!

Die Post wurde dann zusammengerollt und in leere, kleine Plasikflaschen gesteckt. In die Flaschen kamen noch jeweils 2 von diesen Neonknicklichtern, die im Dunkeln leuchten, damit man die Flasche im Dunkeln auch ein wenig verfolgen kann, wenn sie im Wasser treibt. Ja und dann gings raus. Da wir ziemlich direkt am Rheinufer wohnen, war es kein wahnsinnig langer Spaziergang, aber Nachtspaziergänge sind immer toll. Auch kurze. Besonders mit Taschenlampe. Als die Jungs und unser einziges Mädchen dann so im Halbdunkeln auf der Mole rumhüpften, war mir dann kurzzeitig doch mal etwas mulmig und urplötzlich waberten verschiedene, klitzekleine oder auch größere gruselige  Schreckensszenarien durch meinem Kopf. Im Geiste kraulte ich schon heroisch im 5 Grad kalten Wasser zwischen riesigen Frachtschiffen und Strudeln hinter einem  reingeplumpsten Kind her.....;-S......neinein. Die waren alle T.O.T.A.L zuverlässig und vorsichtig. Super Truppe halt. Jetzt sind wir alle gespannt, ob irgendein netter Mensch wohl eine unserer Flaschen findet und an uns zurückschickt. Ich und die Kids hoffen das und bin gespannt, welche wohl am weitesten kommt.

Also mit den Kids mache ohne Problem nochmal ne Übernachtungsparty!

Allerdickste Grüße an die Himbeer- aber auch die Nichthimbeerfraktion! Und alle alle mitlesenden Außerirdischen (von wegen der Mutantenhimbeeren, ne)! Vielleicht bin ich bald wie ihr! Ich wünsch euch was und habt nen tollen Tag!

Zutatenliste:

Mürbeteigboden:

200 gr Mehl
40 gr ungesüßtes Kakaopulver
80 gr Zucker
150 gr Butter
1 Msp gemahlene Vanille
Prise Salz

Himbeerfüllung:

300 gr Himbeeren
70 gr Zucker
Saft einer halben ausgepressten Zitrone
2 El Speisestärke

Weiße Schokoladen-Mascapone-Creme:

400 gr weiße Schokolade
200 gr Creme Fraiche
100 gr Butter
4 Eßl Mascapone

Topping:


Himbeeren zum Dekorieren