Ein Geburtstagskuchen der Spezialklasse oder warum wir ab heute jeden Tag ganz lässig Torte essen ;-)!

Es ist ja schon so, dass wir uns hier zuhause nicht wirklich schlecht ernähren. Der geneigte Dauerleser hat das über die Jahre am Rande mitbekommen. Wir essen viel Gemüse, Salat und Obst, gerne auch Vollkornprodukte, ich verschone die Kinder auch nicht mit Fisch und bei Sweets hab ich zumindest so einigermaßen den Daumen drauf, Sonntags- und Geburtstagskuchen, Eis im Sommer und so natürlich ausgenommen. Auch zu nem Burgerbrater gehen wir ab und zu. Das Leben ist ja sonst auch irgendwann wirklich spaßbefreit. Über die Jahre habe ich auch immer mehr Interesse an vegetarischer und ja sogar an veganer Ernährung bekommen, nur ausschließlich und streng ist sie nichts für mich. Ich bin auch ganz stolz, dass die Kinder mit einem gewissen Hintergrundwissen zu Lebensmitteln aufgewachsen sind und Chips, Pommes, Glutamat, Farb- und Zusatzstoffe nicht ihre besten Freunde wurden. Sie können sogar alle, jeweils ihrem Alter entsprechend, mehr oder weniger kochen! Ja! Wirklich! Ich war richtig stolz als Ü2.0 anläßlich der letzten Schulprojektwoche mit seiner Gruppe ein von ihm angeleitetes asiatisches Currygericht völlig freischwebend kochte. Chaka! Mit 13!

Nanü. Aber wie das dann so ins Verrückte schlägt. Ich schwöre, ich habe niemalsnie mit gesunder Ernährung übertrieben! Der große Sohn ist jetzt aber seit 3 Wochen auf dem HEALTHY-TRIP. Aber so richtig! Kein Weißmehl, kein Zucker, kein Fleisch (mochte er eh noch nie besonders).....alles gut. Keine Milchprodukte, also auch kein Käse. Eher schlecht. Keine Kartoffeln? Keine Tomaten??? Hä? Das Konzept ist mir noch nicht ganz klar. Aber ihm irgendwie auch noch nicht so ganz. Nun gut. Ich werfe an dieser Stelle gerne mal das Wort "beratungsresistent" in den Raum und bin mir totsicher, dass die Zeit und der Hunger alles regeln wird. Guter Junge ;-)!

Nun hatte der junge Herr letzte Woche Geburtstag.

Ha.

Und da gibts im Hause Ü ja immer einen Kuchen nach Wunsch. Wer sich mal die Mörderwunschkuchen der vorangegangenen Jahre anschauen will, sollte einmal kräftig durchatmen und  HIER und HIER klicken. Ja. Nicht ganz das, was dieses Jahr so ins Konzept passt. Hahaha.

Aber ich bin ja maximalflexibel. Jedenfalls diskutierte ich stundenlang mit dem Sohn und suchte noch viel länger im Netz nach Ideen, denn die gute alte Tradition einfach fallen zu lassen und zu sagen "Och nö, dies Jahr dann eben mal nicht, Schätzelein!", brach mir einfach schon von der Vorstellung her das Herz.

Naja, eigentlich war die Lösung dann aber auch ziemlich naheliegend.

Das Wetter und vor allem die Jahreszeit bringt es nun aber wohl oder übel mit sich, dass gerade nicht so die absolute Hammerzeit für Wassermelonen ist, aber was soll ich machen? Nachdem ich im dritten Laden schon keine entsprechende Melone (WASSERmelone! Nicht Honig-, nicht Galia-, nicht Sonstwas-Melone, nein! WASSERmelone!) auftreiben konnte fiel mir nur noch der im Städtchen befindliche, die lokale Gastronomie beliefernde, viel zu teure aber zu jeder Jahreszeit mit wirklich allem luxuriös aufgestellte Spezialgemüse - und Obstladen ein. Die Inhaberin schaute mich stirnrunzelnd und mitleidig mit einem "Aber sie wissen schon, dass die momentan sch......lecht schmecken???" an, aber es gab ja keinen Ausweg oder ein Zurück. "Gute Frau! Bitte! Ich brauche um jeden Preis EINE WASSERMELONE!" Vielleicht hätte ich das jetzt so direkt nicht formulieren sollen, denn sie lächelte nur milde (böse Zungen würden behaupten listig.....jiihhaa) und verkaufte mir dann die teuerste Wassermelone meines nicht mehr ganz so jungen Lebens.

Die Zubereitung ist dann mehr ein Schnitzen und Pieksen denn ein Rühren oder gar Backen!

1. Zuerst teilt ihr die Melone in zwei Hälften, Aufteilung 1/3tel zu 2/3tel. Wichtig!

2. Dann schnitzt ihr aus der größeren Hälfte eine zweistöckige Torte. Schaut auf den Bildern wie ich das gemacht habe. Das lange Brotmesser war super dafür, weil es so nebenbei auch noch ein wenig als Lineal funktionierte.

3. Wer noch einen Geburtstagsspruch in die Schale ritzen möchte, kann das ganz einfach mit einem Linolschnittbesteck tun. Muss man  aber ja nicht. Da ich sowas eh immer zuhause habe fand ich die Idee total Knaller und ich muss sagen, das war auch herrlich einfach. Einfach mit Kuli den Schriftzug vorzeichnen (nicht zu filigran vielleicht.....) und dann einfach entlang der Linien ausschnitzen. Das einzig Komplizierte an der Angelegenheit ist die flutschige Melone. Es hilft, wenn man noch jemanden hat, der einem dann einfach mal da Ding festhält.....neben den eigenen 2 Händen.

4. Aus der 1/3tel Hälfte der Melone schnitzt ihr dann die 3. Etage der Torte und befestigt sie mit 1-2 Zahnstochern auf der den ersten beiden Ebenen.

5. Na und dann könnt ihr schon wild anfangen den Melonenrohling zu schmücken. Laßt euch von den Fotos einfach etwas inspirieren. Und denkt dran....hahahah....ist wie beim Weihnachtsbaum....zuviel ist irgendwann auch schwierig ;-D. Findet die genaue Dosis.

Noch ein paar kleine Details hierzu vielleicht:

Die Melonentorte steht auf einem Bett von Granatapfelkernen. Wie man einen Granatapfel auseinandernimmt ohne danach auszusehen, als hätte man einen Mord begangen, dazu schau ihr mal wie ich das bei diesem Salat erklärt habe.

Die Blaubeeren und die Trauben habe ich mit jeweils halben Zahnstochern auf der Melone befestigt.

Wie man eine Erdbeerblume macht könnt ihr HIER sehen.

Für das Herzfähnchen einfach ein Stück Melonenschale zum Dreieck schneiden, ein Herz einschnitzen und auf einen Schaschlikspieß aufpieksen. Und rein in die Melone ;-).

Ach und nur nochmal so als Reminder fürs Melonenessen in der Zukunft:

LIMETTE DRÜBER TRÄUFELN NIEEEEEMALS VERGESSEN!!!

Nix Großes aber der Trick überhaupt. Ich erklärte es schon ausführlicher HIER.

Never without.

Klar?

Hey! Und soooooo schlecht hat die Wintermelone gar nicht geschmeckt sag ich euch! Ehrlich gesagt war die sogar lecker. Wär auch gar nicht gegangen.........ich verdränge nach wie vor, um wieviel mich die Obstfrau erleichtert hat........da hätt ich mir alles reingezwängt ;-D!

Und soll ich euch noch was sagen! So vonwegen kommender Bikinisaison und so. Da lache ich doch jetzt ganzganz laut drüber und nehm mir noch das zweite Stück Dreistocktorte! Und der Popo bleibt top ;-)!

Fröhliche Grüße aus dem Obstladen!

P.S.: Und psscchhht. Wer die Torte etwas gehaltvoller will......das geht auch! Schaut mal, HIER hab ich sie so ähnlich mit einer Mascaponecreme außenrum gemacht. Göttlich das Ding!

Tortenständer aus den USA, ähnlicher bei Amazon

Einkaufsliste:

1 Wassermelone
Erdbeeren
Blaubeeren
grüne Trauben
Kiwi
Physalis
Granatapfel

Zahnstocher, Schaschlikholzspieße

Let´s start a summerparty........mit dem Melonentrick und einem oder zwei Schlückchen fruchtigst frischer Sangria! Ganz ohne Eimer! Garantiert ;-D!

Nach den Menü-Überblick über Herrn Ü´s Geburtstagsdinner heute dann also der Aperitif! Ich als bekennender Nichtalkoholfreund tu mich da ja regelmäßig schwer und es ist daher für mich immer ziemlich schwierig abzuschätzen, was denn wohl als Aperitif gut ankommt und gemocht wird. Irgendwie schmeckt mir das ja alles nicht. Ich weiß, es gibt schlimmere Laster, als Alkohol nicht zu mögen, ich finds aber in so lustigen Momenten und wenn alle "klirr" mit ihren bunt gefüllten Gläschen machen immer voll öde mit Sprudelwasser oder irgendeinem Säftchen mit anzustoßen. Das ist so spaßbremsen- und kostverächtermäßig und das bin ich doch eigentlich rein gar nicht! Aber das mit dem Schnappes und mir.......ne.......also das gibt in diesem Leben nix mehr (und ich kann nicht sagen, ich hätte es nicht versucht ;-DDD).

Trotzdem hab ich mit der Sangria hier doch tatsächlich mal ein alkoholisches Getränk gefunden, dass allen Gästen, Männern (und das nach anfänglichen, gröbsten Zweifeln lieber P ;-)!) wie Frauen samt Herrn Ü und sogar MIR schmeckte. Okay.......ohne Wein fänd ich das jetzt wahrscheinlich noch leckerer ;-D......aber ich will nicht moppern und bin schon ganz glücklich, hiermit sogar auch was Buntes für mich mit gefunden habe, mit dem ich "bim" machen kann.

Also dann kommense mal her und nehmese ein Schlückchen die Damen und Herrn! Und lassen Sie die Eimer und langen Strohhalme zuhause ;-D!

Eine Bowleschale habe ich gar nicht. Ich glaube das Ding hier ist für Feuerzangenbowle. Aber macht ja nix......hat seinen Zweck erfüllt. In einer großen hübschen Vase müsste es aber eigentlich auch gehen.

Zwei Biolimetten und -orangen gut abwaschen, in Scheiben schneiden und in das Glasgefäß der Wahl geben. Brom- und Blaubeeren dazu geben und den Weißwein angießen.  Dann den Granatapfelsaft und den Cranberrysirup dazu geben. Die Mengenangabe, die ich euch unten angegeben habe müßt ihr  allerdings individuell anpassen, denn es hängt ja auch von der Säure der Limetten und Orangen ab, wieviel ihr braucht. Mit 200 ml war es bei mir relativ süß.......entscheidet selbst!

Die Bowle sollte dann mindestens 2 Stunden durchziehen. Zum Servieren noch Eiswürfel und - ganz wichtig und lecker! - Zitronenmelisse mit ins Glas geben.

Ja und was hab ich da oben in der Überschrift vom Melonentrick geschrieben? Jahaaaaa! Das wollte ich euch ja schon längst mal erzählt haben. Ist ein Trick aus dem letzten Asiaurlaub! Thematisch schweife ich jetzt irgendwie ab, aber diese Sonne bringt mich einfach total in Urlaubsstimmung, yeah! Naja und wo wir jetzt ja schon beim optimalen Sommeraperitif sind, kann der noch perfektere Sommerobstsnack auch noch hinterher.

Der Trick ist an Einfachheit in der Ausführung und Grandiosität in der Wirkung aber nicht zu überbieten. Einfach mal Limette über das Melonenstückchen träufeln! Ich schwöre, ihr wollt sie danach nie wieder ohne essen ;-D. Hier zuhause ist das jedenfalls so.

 #chakaundbestermelonentrickever

Habt nen tolle Sonnenwoche und immer schön eincremen ;-)!

Einkaufsliste:

200 ml Cranberrysirup

320 ml Granatapfelsaft
1 1/2 Flaschen guten Weißwein
2 Orangen
2 Limetten
Brombeeren
Blaubeeren
Zitronenmelisse

Die Lösung eines winzigen Sommerproblems oder Frühstück mit Sahnetorte! Jippieeeee ;-)!

Wer hat alles Geburtstag oder ne tolle Party (Fußball??? War da was mit FUSSBALL die nächsten Tage????) geplant  diesen Sommer? Finger hoch! Oder wer hat eine Nachbarin, die zum chilligen Mädelsgeburtstagsgartenfrühstück auf der Sonnenscheinundlaueluftterasse bei großartigen 27 Grad Sommerkleidchenthemperatur einläd? Auch Finger hoch...(ichichich!). Na und wer ist mit mir der Meinung, dass ein Geburtstagstörtchen ja wohl immer geht, maximalliebevoll ist und die Tatsache erstmal grundsätzlich zu ignorieren ist, dass der neue Traumbikini in ein paar klitzekleinen Wochen perfekt am durchtrainierten Astralkörper glänzen muss (auch ichichich!!!)? Ja. Na dann sind wir doch  schon mal einer Meinung!

Jetzt hat die Sache diesen klitzekleinen, unübersehbaren Haken. Oder besser zwei. Der eine Haken heißt Heißersommer und der andere Frühstück. Zwei Nogos für turmhohe Torten und geschichtetes Glück (........es sei denn man ist Frollein Ü´s größter Sohn und pubertiert gerade. Erinnert euch an den HIER...... tssss..........!)

 Na aber wen sollte es an dieser Stelle überraschen...... :-) ......Frollein Ü hat den Schlüssel zum Sommertortenglück gefunden! Und wisst ihr wo er lag? Mitten in der Obsttheke ;-)!

 Na dann kommense jetzt mal janz naaaaaah ran.
 Machense die Augen ganz weit auf und guckense jut hin!
Mit der Nase an den Bildschirm! 

Für alle Weit-und Alterssichtigen oder kurz vor dem Hitzschlag befindlichen: 

Näher! ;-)

Könnt ihr sie sehen? 

Das ist eure Lösung!!! ;-)

Wie jetzt? Sieht nicht nach Lösung aus??? Sieht eher nach Kreislaufkollaps und Magenverstimmung morgens um 8, nach Bikini zwei Nummern größer kaufen aus? ;-))) Neeeeeeeeee!!!! Liebe Leser vertrauense mir!

Die Lösung unseres verzwickten Miniproblems findet seine Materialisierung doch tatsächlich in Form dieser tollen Wassermelone! Eine OHNE KERNE (zur Not auch eine mit Kerne, aber das ist beim Essen etwas lästig). Es wird nämlich überhaupt kein Kuchen gebacken, sondern nur eine Melone in zylindrische Tortenform geschnitten. Mit dem Brotmesser! Ja ist das nicht der absolute Wahnsinn???

Es ist gar nicht so wichtig, dass man einen topperfekten Zylinder zurecht schnippelt, man kann ja alles wieder mit der Creme ausgleichen. Den Melonenrohling aber unbedingt mit Zewa von außen trockentupfen, das erhöht die Haftfähigkeit der Creme!

Für die Creme schlagt ihr dann zunächst 500 ml Sahne mit 2 Pkg Sahnesteif und etwas Puderzucker auf. Dann vermischt ihr in einer großen Schüssel die Mascapone mit dem Saft einer Zitrone, 1-2 Mps gemahlener Vanille und der von euch als angenehm empfundenen Menge Puderzucker. Nun die steife Sahne unterziehen und alles zu einer gleichmäßigen Creme vermengen. Die Creme dann mit einem Palettemesser auf den Rohling auftragen. Wenn ihr ds geschafft habt, ist der "Kuchen eigentlich schon fertig.

Zur Crememenge: Die ist ziemlich großzügig bemessen! Das liegt daran, dass man ja nie so genau weiß, wie groß der eigene Tortenrohling denn so wird, bzw. wie groß denn so die größte Melone ist, die man gerade so bekommt. Ich hab doch glatt aus meiner Melone ZWEI! Torten gebastelt bekommen. Eine mit dem oben beschriebenen klassischen Rohling als Zylinder und eine zweite aus übrig gebliebenen dünneren Scheiben, die ich immer abwechselnd mit Creme übereinander geschichtet habe.......wie bei einer echten Schichtsahnetorte ;-)! Am Ende war wirklich alle Creme verbraucht.

Jetzt nur noch die Amarettini unten rund um den Rand ankleben, ein paar in der Pfanne leicht angeröstete Mandelblätter zärtlich an den Rand drücken und dann die gemischten Beeren wunderhübsch im Häufchen on the top oben drauf drapieren.

Die Creme hält Bombe, ich hätts ja nicht gedacht. Morgens zusammengebaut war die Creme auch abends noch da wo sie hingehörte. Im Kühlschrank aufbewaren ist allerdings eine Selbstverständlichkeit, schon wegen des gekühlt eindeutig besseren Geschmacks. Ach und ein Wort noch zum Anschnitt: Das geht very easypeasy. Überhaupt kein Problem. Hab selten ne "Torte" gehabt, die man so gut schneiden konnte. Eben in jeder Hinsicht ein echtes Träumchen ;-)! Jetzt kann der Sommer mit den dollsten Parties ever aber nu wirklich kommen!
Wir sind bestens gerüstet, wa ;-)!?

Einkaufsliste:

1 große kernlose Wassermelone
zwei Hände gemischte Beeren (Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren)
10-20 Amarettini (je nach Größe der Melone und der Amarettini)
4 Eßl Mandelblätter

Für die Creme:

500 gr Sahne
500 gr Mascapone
Saft einer Zitrone
Puderzucker 
1-2 Msp gemahlene Vanille
2 Pkg Sahnesteif