Animal wild life at home : Pasta mit Taschenkrebs

Die Berufswahl ist ja ein bekanntlich schwieriges Thema. Wer erinnert sich da nicht noch dran? Will ich was mit viel persönlichem Kundenkontakt und werd  Friseuse oder studier ich doch Jura? Möchte ich was Hochwertiges verkaufen und  versuchs mal mit Gebrauchtwagenhändler oder wird man da direkt Bankier? Schädlingsbekämpfer mit grünem Auto oder Polizist mit blausilbernem Wagen (fast das Gleiche????) ? Fragen über Fragen. Möglichkeiten über Möglichkeiten. Da sollte man stolz sein aufs Kind, wenn es schon in jungen Jahren eine Perspektive für sich im späteren Berufsleben sieht.

Vor zwei, drei Tagen hat Ü 2.0 nun endgültig beschlossen Arzt zu werden.........zum 5 Mal oder so.....dazwischen war er schonmal Architekt, Designer, Bundesligahockeyspieler oder wahlweise -trainer, freischaffender Künstler oder "das Gleiche was Papa macht". Grund ist derzeit der spannende Biologieunterricht in der Schule.

 "Mama, Biologie ist voll cool, da kann man Tiere aufschneiden und weiß dann, wie die von innen aussehen!"

"Ähhhh, .....jaaa ?!?!?!"

 "Also ich werd mal Chirug! Das muss ja total Spaß machen, so innen die ganzen Organe und Knochen und so........ das Blut macht mir nix, weißte noch als Papa sich vor ein paar Jahren in den Finger geschnitten hat und erstmal umgekippt (!) ist???? Wir zwei haben uns das super angucken können! Das hab ich von dir geerbt.....weißte noch????......hmmm.....ich hab nur ein wenig Sorge, dass ich........ja äh.......also, dass ich da mal aus Versehen das Falsche durchschneide! Das ist ein Problem, oder?"

"Ähhh, ja also ich denk schon !?!? Du müsstest das halt üben........wenn du an lebenden Tieren oder Menschen herumoperieren willst. Sonst biste schneller als du denkst Pathologe."

"Was ist ein Pathologe?"

" Das ist der Doc für die Toten. Der schaut, warum er/sie/es gestorben ist."

"Ahhhhh, da kann man ja nix mehr falsch machen, das ist super, das mach ich dann!"


So schnell geht das mit der Berufswahl. Zack! Und schon Pathologe. Und wie es der unglaublichste Zufall aller Zufälle wollte, hatte ich just an diesem Vormittag für meine bescheidene Wenigkeit ein totes Tier beim Fischfritzen gekauft. Für mich als köstliches Mittagessen geplant. Mit dem Kauf dieses Tierchens habe ich an diesem Tag mein Soll an guten Pfadfindertaten gleich doppelt erfüllt. Erstens standen meinem ewig über die langweilige Kundschaft (" Die wollen immer nur Pangasius und Lachs!") maulenden Fischhändler fast die Tränen in den Augen als ich bei ihm ernsthaft den Taschenkrebs kaufte und zweitens habe ich mit dem Kauf von selbigem dem beruflichen Werdegang meines Sohnes den Weg geebnet. Prep-Kurs at home. Großartig!

Der Krebs war schon tot. Vorgekocht vom Fischhändler. Die Hemmungen meinerseits ihn als Obduktionsobjekt bereit zu stellen waren deshalb gering.

Aus tierschutzrechtlichen Gründen erspare ich euch Fotos der Obduktion. Dies sind Aufnahmen der ersten Kontaktaufnahme mit der "Leiche".

So, jetzt hab ihrs überstanden....den brutalen Teil......das ist die Ausbeute eines Taschenkrebses. Es gilt die Regel, ein Krebs für eine Person. Eigentlich wars gedacht als Mittagessen für mich ganz alleine, so als Schlaglicht im Dunkel meines SpagettiBologneseFischstäbchenMaultaschenalltags.....bis plötzlich die Tür unerwartet aufging und Herr Ü hereinspazierte. Ein Blick in die Küche: "Super! Gibt´s den jetzt? Toll!" Hmmmm.

Nu denn. Portion für einen, kochen für zwei. Ich hab einfach eine Pasta draus gemacht. 

Dazu ein paar Tomaten mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln anbraten. Parallel dazu ein paar Spagettoni kochen.

Ich hatte noch etwas selbstgemachten Kaisergrantfond, den habe ich zusammen mit ein wenig Wein dazu gegeben.

Das Krebsfleisch dazu geben und alles einmal KURZ aufkochen lassen. Wer mag gibt noch etwas Sahne dazu. Salzen und Pfeffern nicht vergessen!

Die Pasta dazu geben....Hilfe, das war etwas viel!....Herr ü sagte aber ausdrücklich, er hätte VIEL Hunger!.....und gut durchmischen.

Hmmmmm, das schmeckt nach Ferien!