Mini Himbeer-Trüffel-Törtchen.......Minimini!!!

Ich habe mir die Tage einenVortrag über moderne Lerntechniken angehört um bei Jungs im Bedarfsfall   einfach mal locker lässig mit grandiosen Tips  glänzen zu können. Allzeit bereit sag ich nur! Aber pah!  Das hab ich mir so gedacht! Mein vorsichtiges Nachfragen nach Mindmaps & Co hat mich ziemlich schnell auf den Boden der Tatsachen zurückgeholt. Die wussten das ja alles schon! Na ich will gar nicht meckern und lob mir vielmehr doch mal die schulische Bildung zumindest der beiden Großen (Kleini ist noch nicht soweit, dass er das bräuchte). Und es ist ja nun auch nicht so, dass für mich jetzt an dem Abend nix rumgekommen wäre, denn sehen wirs mal so:

Ich kann euch jetzt

1. sowohl die Farben der olympischen Ringe mit Hilfe einer total irren SchlupftrifftWeihnachtsmann undBieneMajageschichte in der absolut richtigen Reihenfolge benennen und

2. bin nunmehr auch Kenner alle Wagner Opern, die ich in ebenfalls geschichtlich korrekter Reihenfolge anhand von noch viel bekloppteren Gedankenbildern und Anhängseln selbiger wiedergeben kann (Der dreibeinige Hocker auf dem kleine Tannen und Häuschen stehen oder der Karnevalswagen mit Würfel und Hannoveraner Kennzeichen, der flammend rote Grinser im Sportwagen....ich glaube die Gedankenbilder werden mich noch ein Leben lang im Schlaf verfolgen.).

Das Wichtigste war aber an diesem Abend die Nachricht, dass ich...äh ne, mein Kurzzeitgedächnis sich sowieso nicht mehr als 7 Sachen in Reihe merken kann. Och ist das toll. Bei 8 schalte ich also demnächst immer ab. Wie das mein Leben entlastet ;-D, ich sags euch! Na wenns das nicht wert war!

Aber nun noch schnell die Kurve zu den heutigen Miniminiminitörtchen:
Erinnert ihr euch noch an diese Tarte HIER? Wir lieben sie! Alle! Ohne Ausnahme! Und damit wir jetzt noch den korrekten Abschluss im Geburtstagskuchenzyklus ( Ü 2.0 war diesmal dran) finden, dürft ihr euch heute noch die Minigeburtstagsversion dieser allseits so geliebten Torte ansehen. Ich bitte positiv in der ewigen Liste der wundersamen Ereignisse zu vermerken, dass diesmal K.E.I.N.E Sahnetorte gewünscht wurde (Wurde etwa mein Blog gelesen???? Ich bin verwirrt! ......Aber soooooo dankbar! ;-)).

Das Rezept ist eigentlich das gleiche was schon HIER verpostet wurde, der einzige Unterschied ist, dass ihr weniger Himbeerfüllung ( nur 2/3tel) und Trüffelcreme (1/2) benötigt.

Stellt zuerst einen Mandelmürbeteig aus
100 gr Butter
70 gr Puderzucker
200 gr Mehl
2 Eßl gemahlenen Mandeln
1 Ei und
1 Prise Salz her.

Dann nehmt ihr eure hoffentlich vorhandene Minimuffinform zur Hand ( Höre ich ein nein? Na dann wirds als treuer Leser Zeit sich eine zuzulegen ;-D!), rollt den Teig aus und stecht passend große Törtchenböden aus und legt sie in die Form.

Die Miniböden dann bei 175 Grad.....hm Mist, ich hab vergessen auf die Uhr zu schauen wie lang......etwa 6-8 Minuten?????.......backen. Schaut einfach wann sie zart braun werden am Rand, dann ist es genau richtig. Beschwert habe ich die Böden diesmal nicht....passt scho, ge?! ;-D

Dann die Himbeerfüllung. Hiervon braucht ihr nur ungefähr 2/3tel der Tartemenge, also

200 gr Himbeeren TK oder frisch

50 gr Zucker

 (ja ich kann rechnen, das ist etwas mehr als 2/3tel....Himmel seid ihr genau!)

1 1/2 Eßl Speisestärke und 

1 Spritzer Zitrone.

Das Wasser was Annik Wecker für die Tarte noch in die Himbeermischung gibt, lasst ihr einfach weg, dadurch kann man die Himbeerfüllung besser auf den Minitörtchen plazieren und sie "läuft" nicht weg.

Die Mischung einmal aufkochen lassen, bis sie andickt und dann auf die erkalteten Miniböden geben.

Achtet darauf, nicht zuviel auf die einzelnen Böden zu geben, da muss ja noch die Trüffelcreme drauf, ja?

Für die Trüffelcreme kocht man dann

75 ml creme double und

35 gr Butter

in einem Topf kurz auf, stellt den Topf zur Seite und gibt dann 

 150 gr zuvor schon klein gehackte weiße Schokolade

 hinein, die man dann unter stetigem Rühren auflöst, bis eine gleichmäßige Creme entstanden ist. Nicht mehr mit der Schokolade kochen!

Die Trüffelcreme dann löffelweise über die Himbeerfüllung auf die Törtchen geben.

Und damit ihr euch beim Lesen des Rezepts schon mal total entspannt, was die filigrane Ausführung angeht......;-D....hey Leute es gibt Deko mit der man die kleinen Macken G.E.N.I.A.L kaschieren kann! 

 Ein paar schöne Himbeeren, ein paar kleine süße Schökoherzchen und vielleicht auch noch ein paar Zebraröllchen???? Sieht doch jetzt aus wie vom Profikonditor!

Und glaubt mir......als wenn die das anders machen würden.....also die Profikonditoren. Pah! Was die können, können wir doch schon lange, wa! ;-)